宏济堂阿胶：巴拿马万国博览会金奖主
1907年，乐镜宇（北京同仁堂第十二代传人）创办宏济堂药店；1909年创建宏济胶厂；1910年，东流水阿胶进奉朝廷（隆裕皇后），被誉为“九天贡胶”。
1914年，获山东省最优品牌褒奖，铁道实业部颁发的“超等”奖状。1915年，获巴拿马万国博览会中国医药类产品唯一金奖，被赞誉为“国胶”。
山东宏济堂阿胶有限公司的生产设施及工艺完全按照百年前工艺建设，鲜驴皮、泉水古方熬制阿胶。其阿胶手工制作技艺被列入非物质文化遗产名录；2010年被评为济南市十大民俗文化先进单位；东流水阿胶被评为“济南市十大民俗特色产品”;“天下第一泉”风景区合作品牌。
鲁味斋：济南十大名吃
鲁味斋始创于一九二七年，当时由鲁味斋第一代传人王承君创立，以烧制扒蹄扒鸡闻名济南。改革开放初期由第二代传人王瑞麟老先生在经三小纬六路继承祖业。开业几十年来，鲁味斋用口味赢得了口碑，不仅获得了济南老百姓的认可，不少外地食客也纷纷慕名而来。鲁味斋陆续荣获了济南名吃、济南市十大名吃、山东名吃、中华名小吃、济南市非物质文化遗产、济南特产等殊荣，不少国家政要及明星大腕都是鲁味斋扒蹄的粉丝，外地的食客来到济南，返程时候必带鲁味斋美食。几十年来，鲁味斋与时俱进但不丢弃古法烹制和祖传秘方的根，标准化生产与传统煮制相结合，质量稳定，味道依旧。
老济南豆豉：秦琼当年最爱
民间相传，隋唐时期居住济南府的秦琼以豆豉作小菜每日食用，武功盖世。南征北战为唐朝立功无数，官至左武卫大将军，唐朝创立后，秦琼被追封为护国公。也因为秦琼英勇无比忠义千秋，大小神灵都敬畏他三分。妖魔鬼怪更惧怕秦琼豆豉（都吃）附身，害怕被吃掉所以避而远之。因受民众敬仰，人们把秦琼的画像张贴于大门之上，于是秦琼就成为千家万户的守门神了。从此吃豆豉能强壮身体保佑平安，融入了老百姓生活之中。因为受到历史的传承，形成了老济南豆豉独特的制作技艺和饮食文化。
超意兴：济南人最中意的快餐品牌
几乎每个在济南生活过的人都吃过超意兴，他们家的把子肉和玉米粥是很多人的最爱。也是最具有代表性的济南快餐品牌。
济南超意兴餐饮有限公司成立于1993年，由济南老字号“正泰恒”演变发展而来。超意兴现在加快标准化直营连锁店和早（午）餐车发展，认真贯彻国家食品安全标准，构筑和完善食品安全管理体系，走出了一条规模化、连锁化、规范化、品牌化发展之路，在济南城区新建主食加工配送中心2处，发展直营连锁店二百余家，设置早（午）餐车30部，已初步发展成为一家集食品生产、快餐经营、营养餐配送于一体的综合性大众餐饮连锁企业。
本次非遗博览会还有许多传统美食小吃等待你的探索。